各党总支（直属党支部）：
为进一步推动学校群众性精神文明创建活动深入开展，着力提高学生食堂管理水平和服务质量，切实做好学生饮食服务工作，经研究决定，在全校开展“文明食堂窗口”评选活动，现将有关事项通知如下：
一、评选机构
1、学校成立以分管后勤工作的校领导为组长，相关职能部门负责人为组员的评审领导小组，对文明食堂窗口进行评审。
2、后勤产业集团成立文明食堂窗口评选活动小组，组织、指导文明食堂窗口的评选工作。
3、伙食会组织师生采取投票的办法评选。伙食会组织师生评审团，在食堂窗口现场开展投票工作，评选出文明食堂窗口。
二、活动时间
2012年12月28日至2013年1月10日
三、评选对象
学子餐厅和楚才源餐厅所有窗口
四、评选比例
文明食堂窗口按30%比例评选
五、评选条件
文明食堂窗口评选标准
（一）员工素质（40分）
1、必须持有健康证。（3分）
2、上岗工作服穿戴整齐干净，头发指甲短且干净。（3分）
3、进窗口工作前用专用消毒液洗手。（3分）
4、感冒的员工不进窗口工作。（3分）
5、不直接用菜勺品菜，要盛入其他餐具间接品尝。（4分）
6、工作期间必须配戴卫生手套 ，不赤手接触食物。（5分）
7、刷卡员工维持排队秩序，对于插队学生不予刷卡。（5分）
8、工作期间严禁吸烟。（3分）
9、无食品安全事故。（5分）
10、讲普通话，便于与师生交流。（3分）
11、有良好的职业道德，坚决自觉抵制不文明行为。（5分）
（二）窗口（30分）
1、窗口保持干净明亮，能标明当天供应的食品。（3分）
2、柜台上不摆放杂物，地面、案板、机械、墙壁保持干净。（3分）
3、工作前系统打扫卫生，进行消毒处理。（4分）
4、菜的价格明确标出。（3分）
5、保证饭菜的质量，不出现生的或糊的现象。（3分）
6、菜的搭配作到营养合理，口感宜人。（3分）
7、不与学生发生争吵打斗。（4分）
8、窗口全部工作人员做到认真热情对待每位学生。（4分）
9、每个窗口必须挂意见薄。（3分）
（三）环境（30分）
1、操作间：地面干净，物品摆放整齐、干净，无杂物，无苍蝇鼠迹。（4分）
2、餐厅：桌椅干净，摆放整齐，地面干净，门窗擦拭干净，无苍蝇。（4分）
3、库房：货物摆放整齐，地面干净，无过期食品，原料无苍蝇鼠迹。（3分）
4、食品：操作人员按程序操作，原材料存放正确，生、熟食分开，无发霉、变质的食品，按规定消毒生熟菜墩并按标记分开使用。（4分）
5、机械：摆放整齐，外表干净，使用后能及时清理，内部无异味。 （3分）
6、定期清扫、消毒，及时清运垃圾。（4分）
7、应采取灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施，定期投放和喷洒药物。（3分）
8、增强安全防范意识，建立健全“食品卫生安全”和“防火防盗”安全责任制和责任追究制。饮食业从业人员必须进行健康体检，人人熟知食品卫生安全的规定。（5分）
六、评比步骤
1．评分：
A.后勤产业集团依据评选条件评分。
B.后勤产业集团在每个食堂窗口设立投票箱，伙食会组织学生和各院系发动学生进行现场投票。
C.总评分为A、B两项的综合评分，并由后勤产业集团依据综合评分推选候选名单。
2．审核：按照评选标准组织相关部门人员进行审核。
3．上报：审核通过，报校文明办拟确定文明食堂窗口资格，报校党委审核确定文明食堂窗口资格。
七、奖励与惩罚
1、对评选出的文明食堂窗口进行表彰并授牌。
2、在检查和抽查过程中，发现有以下情况的，学校将撤销该“文明食堂窗口”称号：
（1）该窗口发现有严重违反《食品安全法》发生食物中毒事件的。
（2）该窗口两次以上因违反学校食堂卫生管理制度受到罚款处理的。
（3）在学校考核范围内，该窗口受到师生员工三次以上的举报并经查属实的。
（4）对上级主管部门来校检查食堂时检查出的问题，未能及时整改的。
湖北第二师范学院精神文明建设委员会 党委学工部 后勤产业集团
2012年12月26日
